KARADENİZ’İN ŞİFA KAYNAĞI BİTKİSİ KALDİRİG

Kaldiriğin faydaları nelerdir? Kaldirig nerede yetişir?

Kalındirek, Kaldirik ve Hodan isimleriyle de bilinen yöresel ağızda kaldirig olarak telaffuz edilen galdirik otu, özellikle Karadeniz bölgesinde çok sevilen, baharın müjdeleyicisi olarak da anılan bir bitki çeşididir. İçeriğinde yoğun miktarda demir, fosfor ve magnezyum barındıran, güçlü bir antioksidandır. Peki  faydaları nelerdir? nerede yetişir?

Düzce başta olmak üzere Karadeniz bölgesinde çoğunlukla yetişen, halk arasında inatçılığı ile bilinmekte, alçak kesimlerden sarp yüksekliklere dek yetişme şansı bulmaktadır. Yüksek yerlerden toplanan , yağışlı Karadeniz ikliminde daha fazla yıkanmaya maruz kalmasından dolayı, içeriğindeki demir, fosfor ve magnezyum gibi minerallerin daha yüksek olduğu bilinmekle beraber, alçak kesimlerde yetişmiş olanlar da insan sağlığı için oldukça faydalıdır. Haşlanarak yapılan dolması, yumurtaya,patates veya patlıcan gibi sebze yemeklerine tat verici olarak eklenmesi gibi tüketim yöntemleri mevcuttur. galdirik faydaları ise şu şekilde sıralanmaktadır;

  • Doğal bir antioksidan özelliği taşıyan, rutubetli ve yağışlı geçen Karadeniz ikliminde, soğuk algınlığı ve rutubete bağlı olarak yaşanan solunum ile akciğer rahatsızlıklarına karşı bağışıklığı güçlendirici etkiye sahiptir
  • Bronşit ve solunum yolları enfeksiyonlarına karşı iltihap kurutucu özelliği vardır
  • Lifli yapısı ile, kolay sindirilir, mide ve bağırsaktaki gaz sıkışmalarını azaltır
  • İçeriğindeki yoğun demir oranı, kansızlığı önler, kan ve damar yollarının işlevsel bir şekilde devamını sağlar
  • Karadeniz bölgesinde yüzyıllardır tüketilen GALDİRİK

    otu, bölgedeki uzun insan hayatının kaynaklarından birisi olarak gösterilmektedir

Yorum Yazın